色素

業務往來賬本

    米線，顧名思義，起碼原料中應有米。可是，在哈市呼蘭利民開發區薛家屯隱藏著一家黑米線加工點，據加工點內的女工介紹，米線由澱粉、明礬、黃色素等添加劑制作而成，跟米根本不沾邊，並且滿地堆滿了火堿、增稠劑等。根據報料人提供的線索，記者歷經一周跟蹤暗訪，發現該黑加工點日產量約300公斤米線，用面包車給江北多所學校及麻辣燙攤點送貨。2日，質監部門的執法人員依法暫扣了該黑加工點的米線和設備，該加工點經營者也被警方帶回調查。

    知情人報料 黑加工點隱匿民房內

    10月25日，知情人劉先生向記者報料，在利民開發區薛家屯隱藏著一個米線黑加工點，“每天6點開始加工，加工好後，不定時地往周邊學校和麻辣燙攤點送貨。一天的產量在300公斤以上。這些米線非常髒，不知道原料是什麼。”劉先生說，送貨的人非常警惕，送貨時如感覺有人跟蹤，會立刻改變行車線路。

    10月26日6時，按照劉先生提供的線索，記者幾經輾轉在薛家屯一民房內發現了該黑加工點，該平房周邊有多所學校。雖然加工點大門緊閉，但里面機器轟鳴聲很大，記者從門縫往里看，幾名穿著髒兮兮便裝的女工正在屋內熱火朝天地干活，其中一名女工用手從機器里將加工好的米線拎出來，直接放在屋內滿是油漬的板子上。7時許，加工告一段落，一名年輕男子開著面包車進了加工點，將米線裝車後，男子開車離開。

    現場工人竟稱 “用米做米線，成本多高啊”

    10月27日，為了避免被發現，記者換了一輛車再次來到該黑加工點。記者以準備在學校周邊開麻辣燙攤為由，敲開了該黑加工點的大門。“我家的好，夠勁道，你抻抻。”一名女工用油乎乎濕漉漉的手，從滿是油漬的板子上拽起一根米線。“這米線咋跟皮筋似的，是不是加了什麼特殊原料啊？”面對記者的質疑，該女工笑著說，這賣相多好啊。“有沒有大米做的米線？”記者問。“那得多高的成本啊，用的是澱粉加明礬。”該女工指著地上堆著的那些沒有廠名廠址的面粉說。“12塊錢一袋，一袋10斤，合一塊二一斤，哈爾濱你能找到比我家還便宜的？”見記者要走，女工忙推銷︰“附近的學校、麻辣燙攤點都用我家的米線，不信你去看看。”隨後，女工一口氣說出了10多個單位和店鋪的名字。經過幾日的跟蹤暗訪，記者發現，該女工並沒有撒謊，該黑加工點制作的米線確實被運進了松北區一些單位的食堂和快餐店。

    執法人員查處 賬本記錄所有“大客戶”

    11月2日11時許，記者與哈市呼蘭區質量技術監督局稽查大隊、呼蘭公安分局學院路派出所取得聯系，執法人員與民警迅速到達了現場。屋內三名女工正在赤手歸攏米線。看到執法人員後，她們下意識地把手往滿是油漬的褲子上抹了幾下。經查，三人均沒有辦健康證。記者看到，在大約200多平方米的平房內，地上堆滿了簡易塑料袋裝的黃色米線，粗略估計約500袋，“黃色米線都是靠色素上色的。12元一袋，一袋10斤。”一女工說。

    在加工點的角落，還凌亂地放著豆腐泡、寬粉、片狀年糕。在靠近衛生間的屋內，浸泡在髒水中的面筋類物質散發著異味。旁邊的大塑料桶內，則放著黃色素。此外，防腐劑苯甲酸鈉、火堿以及增稠劑則堆了一地。

    記者在該加工點內還找到了一本賬本，上面記錄著3月以來，該黑加工點與多個學校、飯店、麻辣燙攤點的業務往來。上面多家單位和知名麻辣燙店的名字赫然在列。

    呼蘭區質監局稽查大隊隊長劉海濤表示，根據檢查，該米線加工點無工商執照、無衛生許可證，現場衛生狀況很差，不具備加工食品的條件。此外，現場還發現了多種食品添加劑、工業原料，該加工點是否存在濫用食品添加劑，違法使用工業原料加入食品的行為，有待進一步調查化驗。“目前，執法人員已將加工好的米線暫扣，化驗後將公布米線中的原料組成。苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，但如果過量使用，會對人體肝髒產生危害，甚至致癌；火堿如添加到食品中，將對人體造成極大危害。此外，多食用含有明礬的食品將對人體的新陳代謝產生影響，出現缺鐵性貧血、骨質疏松等癥狀。”

    目前，黑米線加工點的經營者已被警方帶回調查。